Proteinbrot

Zubereitung

1

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen.

2

Das lauwarme Wasser, Olivenöl und Honig hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Du kannst dazu auch eine Küchenmaschine verwenden.

3

Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ca. 5-10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.

4

Den Teig zurück in die Schüssel legen, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.

5

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

6

Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib formen. Mit einem scharfen Messer die Oberseite des Laibs mehrmals quer einschneiden.

7

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und lege den Teig Laib darauf.

8

Streue nach etwa 15 Minuten Backzeit die Hensel® Bio Hanfsamen gleichmäßig über das Brot.

9

Backe das Brot weiterhin bei 180°C Umluft für etwa 45 Minuten oder bis es goldbraun ist.

10

Genieße dein selbstgemachtes Hanfsamen Brot mit deinen Lieblings Aufstrichen oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Guten Appetit!