Frischesortiment Økologisk æbletopas, 1 kg

Sorte und Herkunft des Topaz Apfels

Wir freuen uns dir den Winterapfel Topaz in unserem Sortiment anbieten zu können. Er wird im Herbst geerntet und ist von November bis März genussreif. Er ist bekannt unter dem Namen Topaz, aber auch die Schreibweise Topas ist geläufig. Er gehört zu den alten Apfelsorten und es gibt ihn seit 1984. Die Züchtung stammt aus Tschechien und zur Familie der Rosengewächse. Er wurde aus den ebenfalls alten Apfelsorten Rubin und Vanda gekreuzt.

resistenter Topaz - ideal für den Bio-Anbau

Wir haben ihn ausgewählt, da er zu den Äpfel gehört, die sehr resistent gegenüber Krankheiten ist. Er ist beispielsweise sehr resistent gegenüber Schorf. Das hat vor allem im Bio-Landbau den Vorteil, dass kaum Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden müssen. Das entspricht unserem greenist Anspruch, stets ein Maximum an Natürlichkeit anzustreben, auch im Bio-Bereich. Er kann den ganzen Winter über bei kühlen Temperaturen gelagert werden. Er ist ein Allrounder, den du zum rohen Verzehr sowie Backen und Kochen verwenden kannst.

Beschaffenheit und fein säuerlicher Geschmack

Der Topaz ist ein Apfel von mittlerer Größe und von eher gelber aber auch rötlicher gestreifter Farbe. Geschmacklich hat er uns auch überzeugt. Er ist saftig und sein ausgewogenes Verhältnis von Zucker und Säure ist wohlschmeckend. Wir finden, dass er ein richtig leckerer aromatischer Apfel ist und zählt zweifelsohne zu unseren favorisierten Apfelsorten. Sein Fruchtfleisch ist fest und er ist angenehm knackig. Mit zunehmender Reife und Lagerzeit wird weicher und süßer. Die Schale ist zunächst relativ dick und schützt ihn gut. Je reifer er wird desto speckiger und wachsiger wird die Schale. Das ist ganz normal bei dieser vielseitigen Winterapfelsorte. Ein wunderbarer Begleiter für die kalte Jahreszeit!