agava Bio Vanille, gemahlen

Entdecke die pure Leidenschaft für Vanille

Unsere fein gemahlene Bio-Vanille aus Indonesien ist mehr als nur ein Gewürz – sie ist eine Reise zu den Aromen der Tropen. Auf den sonnenverwöhnten Alor-Inseln reift unsere Vanille inmitten üppiger Natur heran, bis sie ihre volle Aromatik entfaltet. Durch schonende Verarbeitung und ohne künstliche Zusätze bleibt das natürliche Aroma erhalten. Mit jedem Hauch verzaubert dich das warme, süßliche Aroma und verwandelt deine Kreationen in wahre Geschmackserlebnisse.

Warum du sie lieben wirst:

• 100% Natur: Gemahlene Bio-Vanilleschoten aus nachhaltigem Anbau.
• Intensives Aroma: Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für deine Sinne.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Kuchen, Gebäck, Desserts und vieles mehr.
• Fair gehandelt: Unterstütze lokale Bauern und schütze die Umwelt.
• Vegan & glutenfrei: Für alle geeignet.

So verwendest du sie:

• Backen: Verfeinere Kuchen, Muffins und Plätzchen.
• Desserts: Verleihe Eiscreme, Pudding und Cremes eine besondere Note.
• Getränke: Bereite aromatischen Vanillemilch oder -kaffee zu.
• Selbstgemachter Vanillezucker: Kreiere deinen eigenen Vanillezucker für noch mehr Vielfalt.

Warum agava Bio-Vanille von den Alor-Inseln?

Indem du unsere Bio-Vanille wählst, unterstützt du nicht nur deinen Körper, sondern auch kleine Bauernfamilien auf den Alor-Inseln. Durch faire Handelspraktiken und nachhaltigen Anbau leisten wir einen Beitrag zu einer besseren Zukunft für Mensch und Natur.

Überzeuge dich selbst von der Qualität unserer Bio-Vanille und verleihe deinen Backwaren eine ganz besondere Note.

Agava Vanillieprojekt: Herkunft, Herstellung und Unterstützung für Bauernfamilien

Tauchen Sie ein in die Welt der hochwertigen Vanille, die aus dem malerischen Alor Archipel im Osten des indischen Ozeans stammt. Dieses tropische Paradies umfasst die Hauptinsel Alor sowie die kleinere Insel Panter und zwölf weitere Inseln – ein perfektes Umfeld für den Anbau erstklassiger Vanilleschoten.

das agava Vanilleprojekt beginnt mit der liebevollen Handbestäubung der Vanilleblüten durch erfahrene Bauernfamilien. Nach etwa acht Monaten reifen die Schoten heran und werden geerntet. Jeder Schritt der Weiterverarbeitung ist entscheidend für die Qualität unserer Vanille. Die Schoten werden zunächst in 65°C heißem Wasser für zwei bis fünf Minuten getaucht, ein Prozess, der als Killing oder Nekotisierung bekannt ist. Danach ruhen sie eingewickelt in Decken für 24 bis 48 Stunden (Sweating), was die Farbe von grün zu markantem schwarz-braun verändert und die Fermentation einleitet. Anschließend werden die Schoten sorgfältig getrocknet, wobei sie bis zur Hälfte ihres Gewichtes verlieren. Die endgültige Reifung, in der sich das unverwechselbare Aroma entwickelt, dauert vier bis sechs Monate.

Mit jedem Kauf der agava Vanille unterstützen Sie direkt die lokalen Bauernfamilien in dieser Region. Ihr Engagement für die handwerkliche Verarbeitung und die nachhaltige Anbaumethoden sorgt für ein Produkt von herausragender Qualität und trägt gleichzeitig zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Familien bei. Unser Projekt fördert nicht nur die Erzeugung erstklassiger Vanille, sondern auch die wirtschaftliche Stabilität und das Wohlstandswachstum in der Region.

Erleben Sie die unverwechselbare Intensität und Komplexität unserer Vanille – und tragen Sie dazu bei, das Leben der Menschen vor Ort zu verbessern.