agava Bio Backmalz

Unser fein gemahlenes Malzmehl, hergestellt aus Gerste, sorgt für eine unwiderstehliche Kruste und eine saftig, lockere Krume. Es hält das Gebäck länger frisch und ist besonders gut geeignet für Brot, Brötchen und Hefeteig.

Perfekte Kruste und saftige Krume

Unser Malzmehl wird aus hochwertiger Gerste fein gemahlen und verleiht deinen Backwaren eine unwiderstehliche Kruste und eine saftig, lockere Krume. Ideal zum Verfeinern von Brot, Brötchen und Hefeteig, sorgt es dafür, dass dein Gebäck länger frisch bleibt.

Verbessertes Aroma und intensivere Krustenbräunung

Durch die Zugabe von Malzmehl erhält dein Gebäck ein besseres Aroma und eine intensivere Krustenbräunung. Die perfekte Ergänzung für deine Backkreationen, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugen sollen.

Dosierung und Anwendung

Die Dosierung von Malzmehl ist einfach und effektiv: Etwa 1-3% bezogen auf die Mehlmenge hinzugeben. Bei einem Brot mit 500 g Mehl sind das 5-15 g Malzmehl. So erzielst du stets optimale Ergebnisse und genießt das volle Aroma und die perfekte Textur deiner Backwaren.

Unsere Empfehlung

- Ideal zum Verfeinern von Brot und anderen Backwaren - Sorgt für ein besseres Aroma und eine intensivere Krustenbräunung