Smør-olie-omformer
TIPP!
bage
veganer
Zubereitung
Den mængde smør, der er angivet i opskriften, kan erstattes af 80 % bageolie og 20 % væske (f.eks. vand eller vegetabilsk mælkealternativ). Grunden til dette er, at smør har et fedtindhold på ca. 80 procent. For at sikre, at du har det rigtige forhold i din opskrift, skal du tilsætte 20 procent væske til den bageolie, du har valgt. Hvis du vil have en helt neutral smag, er vand bedst. For en lidt cremet smag er en vegetabilsk drik ideel.
| Mængden af smør i opskriften | udskift med bageolie + væske |
|---|---|
| 80 g | 65 g oder 70 ml + 15 g oder 15 ml |
| 100 g | 80 g oder 85 ml + 20 g oder 20 ml |
| 125 g | 100 g oder 110 ml + 25 g oder 25 ml |
| 250 g | 200 g oder 220 ml + 50 g oder 50 ml |
Tipps
Nusskuchen: Für einen Nusskuchen aus Haselnüssen eignet sich ganz hervorragend Haselnussöl. Es verleiht deinem Kuchen ein noch etwas intensiveren Haselnussgeschmack und du bekommst so das volle Haselnussaroma in deine Backwaren.Zitronenkuchen erhält ein ganz besonderes Aroma, wenn du Butter durch Olivenöl ersetzt. Zitrone und Olive lieben beide die Sonne unter der sie ihr wundervolles Aroma entwickeln und harmonieren auch in der Küche beim Backen. So bekommst du eine mediterrane Note in deine Backwaren. Für ein besonders intensives Zitronenaroma kannst du auch das Bio O'citron Olivenöl & Zitrone verwenden.
Rapsöl lässt sich allgemein gut zum Backen verwenden, da es einen sehr neutralen Geschmack hat. Wir haben es für dich in unserem Bananenbrot mit Suchtfaktor ausprobiert. Deine Kuchen, Muffins oder andere Backerzeugnisse schmecken mit Rapsöl schön saftig.
Unsere Produktempfehlungen
* Alle priser er vist med moms, dog uden fragt